不用飞去新疆，
你在武穴也能吃到椒麻鸡啦。
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了解新疆的人，对椒麻鸡一定不陌生。麻辣鲜香的汤汁，完全渗透到鸡肉里，越嚼越香，这种独特的味觉刺激，一旦吃上根本停不下来~
然而，如此美食，武穴却难以吃到。
今儿你有口福了，因为武穴沿江大道新开一家阿三小吃·椒麻鸡（青林路口），她为你带来了这款来自新疆的椒麻鸡，包你吃完连汤汁都不会放过。
要想做出正宗的椒麻鸡，有经验的老师傅绝不会用普通的肉鸡或冷冻鸡，而是选用新鲜山地活鸡。
因为精选出来的山地鸡，脂肪含量更少，营养价值更高。同时，这可保证煮的时间更长，香味能充分渗入到鸡肉里，而肉也不易散掉。
即便鸡肉够好，关键的烹饪制作过程也不得将就。要不急不躁，慢火熬制。
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锅中加水，放入18种秘制天然香料，花椒、八角、桂皮、香叶、草寇、肉蔻、陈皮、草果、白芷、山奈等，主要作用是去腥，提味，提鲜。
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再将整只鸡放锅里煮，这样可以煮出鸡肉原有的鲜味。开锅以后，再慢火慢炖60分钟，出锅迅速降温。
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除了鸡肉本身的肉质要过关，椒麻鸡要好吃，最重要的步骤就是上手撕，将整只鸡手撕成细条，绝对是个细致活。
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用手慢慢的将鸡肉撕成条状，骨肉分离，能避免鸡肉纤维受到破坏，紧致而富有弹性的鸡肉吃起来嚼劲十足也更好入味！
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椒麻油——椒麻鸡的灵魂，特别混合了红花椒和青花椒。
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吃的时候一定要蘸足了这个椒麻汤汁！
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让每块鸡肉都包裹住微黄的汤汁，椒麻的气味立马侵袭你的鼻腔！椒麻香开胃，特别适合秋冬季！麻里又透着香辣，越吃越上瘾！回味无穷！
撕好的鸡肉，再配甜甜的洋葱、辣辣的青红椒、豆皮、蘑菇等蔬菜，浇上阿三自制的鲜美鸡汤和香麻的椒麻油，一盘新疆特色椒麻鸡就完成了。
鸡皮爽脆Q弹，鸡肉虽嫩滑却紧实有嚼劲，鲜香味浓，越嚼越香，椒麻的味道仿佛在舌尖起舞！
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而现在，阿三小吃·椒麻鸡把这款让人一口就爱上的椒麻鸡，带来武穴人的身边啦！
看图都好馋好馋！你可能无法游历新疆的美景，但能花几十元，轻松吃到新疆特色美食。
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整只椒麻鸡，特别适合家庭聚会、朋友聚餐等。吃的时候，你可以加上自己想吃的配菜，再配上冷饮啤酒，一大锅煮起来，吃得好香好赞好爽啊！我保证，你们一定会爱上这种刺激的感觉。
小份椒麻鸡，更适合每天都在公司吃饭的宝宝，鸡肉替你撕好，蔬菜已给你配好，你只需要负责在办公室“香诱”同事。
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阿三小吃·椒麻鸡位于沿江大道上，主打新疆特色椒麻鸡，兼做家常小炒。讲究食材给足、营养搭配、少盐、原汁原味、好下饭，就像自己家人给你做饭一样，家常味道。因为经常吃，健康最重要。
阿三小吃·椒麻鸡，愿用温暖的美食来抚慰武穴来来往往的打工人。
如果您在武穴上班，又不方便做饭；如果你突然有一天犯懒，不想买菜，可以点阿三小吃哦！满额免配送费！需提前至少半小时预定！团餐定制更优惠！
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