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作者：梅川中心学校 张烈胜
人到了一定年纪，就愈爱回顾往事。
离开老家多年，但家乡的旧事历久弥新。
我的思绪中，时时翻滚着浓浓的亲情、友情，思绪的潮水洪涛巨浪般冲击着我那脆弱的神经，让我时常沉浸在历史的往事中。
我的老家是一个小山村，背倚雨山寨，三面环山，一面临畈。山不高，似土丘，长满了柏树。小时候，那是我们的天堂。尽管柏树有刺，我和伙伴时常在那玩捉迷藏，或掏鸟窝、挖鸡李，捡地塌菇也成就了我们的口腹之欲。
村里近四十户，张姓为主，另有徐、陆两姓，系合并过来的。三姓人和睦相处，亲如家人，从没有以众凌寡之事。一旦有公事，则协同一心，合力行动。
我从出生到初中毕业，一直生活在小山村里，这里的一草一木，一沙一石都留下我太多记忆。
也许我们可以从乡约族规、风物世故、山水池田去搜索故乡，但我更愿意从味蕾的怀念中回忆少年往事。
那时候，物质贫匮，生活简朴，一日三餐，基本上就是白菜萝卜、清汤寡水成为生活的常态。
我曾写过用酱油汤淘饭的文章，确实是当时生活的真实写照。
“宁要社会主义的草，不要资本主义的苗”，少而又少的自留地又常常被“割尾巴”。
尽管物质条件如此艰难，但纯朴的乡民并不沮丧，坦然面对，以乐观的心态面对现实，他们往往会从生活困窘中激发快乐的因子，让贫乏的日子充满怡情快意。
“打平伙”就成了营造快乐的传统保留节日。
打平伙，晚辈的人也许不知咋回事，但在当时那个年代却是乡民聚会的平台，是密切感情的契机。
平者，平均、平等、公平也；伙则伙食，说白了就是吃喝。
平是主角、是重点，伙是配角、是帮衬，借集餐来密切关系，巩固感情。
打平伙相当于现在流行的AA制，大家共同出钱出力。
我小时候不明白，为什么不叫“吃平伙”而称“打平伙”？
向长辈请教，他们说，从祖辈那时起就这么叫。
大约读初中时，老妈从小学图书柜里借一套《水浒传》给我看，看到梁山好汉在聚义厅忠义堂里大碗喝酒大块吃肉的场景，不禁联想：打平伙不也是这样吗？
一个“打”字，显示出豪气十足、霸道逼人，而“吃”则太婉约平淡。
吃平伙与打平伙就如宋词和唐诗的区别。
作者的老爸老妈走在村里塘岸上，此图是作者爸妈在世时拍的，好几年了。现在装上了护拦。
一旦有人提议说打平伙，寂静的小山村顿时喧闹起来，特别是男子汉们，个个眼睛发光，笑容在脸上堆起了褶。
打平伙往往在农闲时节，田地没有活干，勤劳的乡民闲得不自在，总想找点事乐乐，打平伙就提上了议事日程。
一旦生产队里有老了的牛、“遇难”的猪、干塘的鱼，村里人便凑在一起，商议大家出力或出资，共同宰杀加工，在大锅里烀熟。
那时不像现在有各种调味品和佐料，纯粹是清水煮白肉。
我印象最深的是寒冬腊月天，白雪皑皑，人们便呼朋引侣，将稻草卷成绳缠住小腿，到野外去捕捉野兔。
漫天的飞雪激发人们的兴趣，犹如“穿林海，跨雪原”的剿匪小队，个个豪情壮志，宜将剩勇追狡兔，必入口腹再收兵，不过剿匪小队变成了剿兔小队。
野兔在厚厚的积雪中是跑不动的，一逮一个准，每次出猎都收获颇丰，这是打平伙的良好食材。
每次捕兔都少不了我们这些唯恐天下不乱的童子军，打闹是孩子的天性。
我们在雪地里深一脚浅一脚跌跌撞撞呐喊呼叫，让捕兔场面分外热闹，童心童趣被尽情肆意释放。
野兔在叫喊中惊慌地从雪里窜出来，张皇失措，大人们眼疾手快，弯腰一扑，手到擒来。
差不多了，我们这些老少爷们就“得儿锵，得儿锵”唱着得胜令骄傲地带兔回“朝”。
这情景，多少年之后仍记忆犹新，真想再来一次“老夫聊发少年狂”。
那时节人们的嘴馋啊，饥不择食，甚至连生病发瘟的牲畜也不放过，也没有能吃不能吃一说，反正是入腹为安。
更多的时候是大家共同赞助，出米的出米，拿油的拿油，供菜的供菜，搬柴的搬柴，切肉的切肉，烧火的烧火，热火朝天地操练起来。
大家都非常珍惜这个机会，以便巩固友谊、增加了解、调解纠纷、共议村事、和衷共济。
打平伙真正体现了公平与平等，无论贫富贵贱，一户一人，大家围桌而坐，边吃边聊，酒肉穿肠过，豪情涌心怀。
在开吃之前，先盛一些敬献给村里长辈和五保户。
有福同享是乡民的心愿，敬孤惜贫是我们村的传统。
打平伙忙坏了大人，也乐坏了馋坏了我们这些小孩。
大人能上桌，小孩只能隔岸观吃，在屋外闻着酒肉香气，伸出脖子直咽口水。
大人们看到我们猴儿似的抓耳挠腮不禁乐了，有的人故意逗我们，挟一块肉来到屋外，当着我们的面慢悠悠地塞入口中，一边鼓捣着腮帮，一边口舌不清地念叨“好香好香”，直把我们这些嗷嗷待食的小孩激得欲火烧心，一个个用饿狼似的眼睛睃住他，真恨不得寝其皮食其肉。
其实大人们并没有忘记小孩，会在大锅里留下一些肉专门安慰我们。待他们酒足肉饱之后，小孩也一人一份，分量相同，不偏不倚，这时候轮到我们如狼似虎，开始分享大人们的快乐。
这一天，整个村里都弥漫着肉香，每个人脸上都洋溢着笑容，人与人的关系更和谐了。
多少年过去了，一想起打平伙，仍然口留余香。
少小之餐不敢忘，每思乡味几回肠。回味就是回忆。
味觉如一把神秘的钥匙，拿上它就可以开启一扇通往过去的大门。
回忆也是一种幸福，它如良药秘方，它可以唤醒、慰藉我们的思乡之情。
在我的记忆中，打平伙是平等友爱的精神写照，既有味蕾的享受，更是风俗的沉淀。
自从上高中以后，回老家次数少了，毎次回乡都是来也匆匆，去也匆匆，从没有好好地跟乡民聚一聚。
但少年的记忆刻骨铭心，陆游在《初冬绝句》里写道：“自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡”，在人的一生中，富贵如我如浮云，吃本身也不重要，附着于那一味之上的记忆才重要，缠绕着的乡情让我们常常回味，让我们活得充实，活得自在，活出了人生精气神，更加珍惜现在的幸福生活。
几十年过去了，现在人们再也不愁吃愁穿了。
我现在偶尔回回老家，垸还是那个垸，但原来的围墙不在了，土砖屋变成了红砖楼房，横平竖直的小巷消失了，房屋随意散置，后背山斑斑秃秃，门口塘被水泥围栏围住，没有原来的自然天成。
青壮年大都外出谋生，只剩下老人和小孩，他们孤独地守护着脚下一方故土。
我有些茫然：这还是生我养我的小山村吗？自然环境改变了，我怀旧的感情更强烈。
良辰仍有，盛宴不再。
我不知道他们还会不会有打平伙的兴趣和欲望，真想和当年的叔爷们和小伙伴一起再打一次平伙。
现在生活好了，餐桌也丰富多了，从心里似乎感到缺少些什么，有些憾然。
这是乡情的呼唤，是对亲情友情的渴望。
我请楚，没有青壮年的参与，打平伙也许成为绝唱。
真想穿越时空，重拾少年梦，再来一次打平伙。
